Aperitivo:

Spumante brut, cocktail di frutta, vermouth, aperol, campari, gin, tonica, succhi di arancia, pompelmo, ananas, bellini, mimosa, canapes al salmone, al prosciutto,

al formaggio, con melone e mascarpone, ai gamberi,

misto di verdure pastellate, chele di granchio fritte, mozzarelline fritte, olive all’ascolana, crocchette di patate, bruschette con pomodoro e paté misti

Menu:

Prosciutto di parma con melone e ciliegine di bufala

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Risotto mantecato alle erbe

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Crespelle alle due ricotte con passata di pomodoro

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Spallotto di vitello arrostito in salsa al vino bianco

con patate e spinaci allo sclogno

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Insalata di frutta all’elisir cambrinus

con gelato al fior di latte

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Torta nuziale

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Caffè

Vini e spumante:

selezione del sommelier