Aperitivo:

Spumante brut, cocktail di frutta, vermouth, aperol, campari, gin, tonica, succhi di arancia, pompelmo, ananas, bellini, mimosa, canapes al salmone,

al prosciutto, al formaggio, con melone e mascarpone,

ai gamberi, misto di verdure pastellate, chele di granchio fritte, mozzarelline fritte, olive all’ascolana, crocchette di patate, bruschette con pomodoro e paté misti

Menu:

Insalata di calamari e gamberi con fagioli cannellini all’olio e timo

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Risotto mantecato con mazzancolle e fiori di zucca

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Lasagne alle verdure di stagione gratinate

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Trancio di pesce spada alla griglia con caponata di melanzane

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Sorbetto

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Sella di vitello in crosta di pane con contorni di stagione

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Semifreddo al melone con salsa di fragole al porto

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Torta augurale

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Caffè

Vini e spumante:

selezione del sommelier