Aperitivo:

Spumante brut, cocktail di frutta, vermouth, aperol, campari, gin, tonica, succhi di arancia, pompelmo, ananas, bellini, mimosa, canapes al salmone,

al prosciutto, al formaggio, con melone e mascarpone,

ai gamberi, misto di verdure pastellate, chele di granchio fritte, mozzarelline fritte, olive all’ascolana, crocchette di patate, bruschette con pomodoro e paté misti

Menu:

Fagottino di bresaola farcito con ricotta e rucola

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Risotto mantecato al radicchio e formaggio di asiago

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Tonnarelli saltati con funghi porcini alle erbe

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Filetto di cernia in casseruola

con caponata di verdure alla mediterranea

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Sorbetto

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Filetto di vitellone in crosta di pane

salsa al pinot nero con pomodori gratinati e ortaggi

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Panna cotta alle fragole con caramello

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Torta augurale

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Caffè

Vini e spumante:

selezione del sommelier